La galette des rois

On fête les rois en Pays Cathare

C'est le 6 janvier que l'on fête l'Epiphanie, qui signifie apparition. On fête les 3 rois mages Melchior, Gaspard et Balthazar qui ont amené des cadeaux à l'enfant Jésus : de la myrrhe, de l'encens et de l'or.

Une légende ferait remonter cette fête au temps des Romains. Une grande fête était organisée en l'honneur du Dieu Saturne. Pendant 7 jours, "tout était permis" et un roi de la fête était élu. Pour voter les Romain utilisaient des fèves comme bulletin de vote.

On dit aussi que le conte "Peau d'äne" avec sa bague qui tombe dans le gâteau en est une origine.

A la frangipane, en brioche, ou en gâteau aux fruits confis ou autres "tirer les rois" est une tradition qui perdure et qui permet toujours d'agréables soirées en famille ou entre amis.